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Ingredienti per 4 persone
- 600 g filetti di tonno
- 80 g granella di pistacchio
- 100 g pangrattato
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
Iniziamo mettendo in una ciotola il pangrattato, la granella di pistacchi, il prezzemolo tritato, e l’aglio.
Condiamo il nostro preparato con l’olio, un pizzico di sale e pepe, diamo una bella mescolata aiutandoci con le mani.
Prendiamo i nostri filetti di tonno e paniamoli su entrambi i lati e disponiamoli su un vassoio.
In una padella mettiamo a scaldare dell’olio, una volta caldo disponiamo il tonno all’interno, facciamo cucinare qualche minuto per lato.
Il nostro tonno in crosta di pistacchi è pronto per essere servito.
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