Le ricette di Himera live: spiedini di salmone e zucchine

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Gli spiedini salmone e zucchine: la ricetta ideale per una cena tra amici, sono facili semplici e veloci da realizzare, un piatto gustoso che si prepara in pochi minuti ideale come antipasto o come secondo piatto.

Ingredienti per 4 persone

150 g di salmone
1 zucchina
pepe q.b.
sale q.b.
150 g acqua frizzante fredda
130 g farina 00
olio per friggere q.b.

Procedimento

Iniziamo col pulire e tagliare a cubetti il nostro salmone, tagliamo a cubetti la zucchina, negli stecchi da spiedini iniziamo mettendo un pezzetto di salmone e uno di zucchina, continuiamo in questo modo per tutti gli ingredienti, aggiustiamo di sale e pepe.

In una ciotola mettiamo l’acqua frizzante e aggiungiamo la farina poco alla volta e un pizzico di sale, mescoliamo bene con le fruste.

Mettiamo a scaldare l’olio in una padella, quando sarà ben caldo passiamo gli spiedini nella pastella iniziamo a friggerli fino a doratura, scoliamo e mettiamo su carta assorbente.

I nostri spiedini di zucchine e salmone sono pronte per essere servite.

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