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Ingredienti per 6 persone
- 400g patate lesse
- 2 uova
- sale fino q.b.
- noce moscata q.b.
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 300g tonno in scatola
- 60g formaggio grattugiato
- 80g olive nere
- 40g pangrattato
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 tuorlo
Procedimento
Aiutandoci con una forchetta iniziamo a schiacciare le nostre patate, aggiungiamo le uova, sale e pepe la noce moscata e il prezzemolo mescoliamo bene i nostri ingredienti.
Prendiamo il nostro tonno e incorporiamolo al nostro composto, aggiungiamo il formaggio, le olive, il pangrattato e mescoliamo il tutto.
Prendiamo la nostra sfoglia e disponiamo il nostro composto al centro, aiutandoci con le mani compattiamolo e diamogli una forma regolare, richiudiamo e sigilliamo i bordi.
Sistemiamo il nostro polpettone su una teglia rettangolare e spennelliamo con il rosso d’uovo, inforniamo a 185° per 35-40 minuti.
Il nostro polpettone di patate e tonno in crosta è pronto per essere tagliato e servito.
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