Le ricette di Himera Live: “Pollo in agrodolce alla Siciliana”

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Ingredienti

• 400g petto di pollo a fette
• 1 spicchio di aglio
• 300g pomodori pelati
• 1 mazzo di prezzemolo fresco
• 40g mandorle pelate
• un bicchierino di aceto bianco
• 1 cucchiaino di zucchero 
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio evo q.b.
• olive a piacere

Prendiamo un pentolino e facciamo rosolare l’aglio tritato insieme a un po’ di prezzemolo e olio, aggiungiamo il nostro pelato saliamo e pepiamo, lasciamolo insaporire per qualche minuto.

Tagliamo il nostro petto di pollo a striscioline mettiamolo in una padella insieme alle nostre mandorle leggermente tritate e lasciamolo insaporire, quando il nostro pollo sarà dorato aggiungiamo il nostro sugo e facciamolo stringere un po’ , infine mettiamo il nostro aceto con lo zucchero lasciamo cucinare ancora un pochino. Il nostro “Pollo in agrodolce alla Siciliana” è pronto serviamolo guarnendolo con un po’ di prezzemolo spolverato sopra e a piacere.
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