Le ricette di Himera Live: “Pasta birra e salsiccia”

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Ingredienti

• 320g mezze maniche oppure tortiglioni
• 200ml di birra
• 1/2 cipolla
• 200g di salsiccia
• 200ml di panna
• olio evo q.b.
• formaggio grattugiato

Procedimento

Facciamo soffriggere la cipolla con l’olio, spelliamo e spezzettiamo la nostra salsiccia e uniamola alla cipolla, facciamo rosolare per qualche minuto, sfumiamo il tutto con la birra e ogni tanto diamo una mescolata.

Quando la nostra birra sarà evaporata aggiungiamo la panna e amalgamiamo bene il tutto, mentre prepariamo il nostro condimento lessiamo la nostra pasta, quando sarà pronta scoliamo e mettiamola nella padella con il condimento, diamo una bella mescolata in modo tale da far incorporare bene gli ingredienti, impiattiamola e spolveriamo con il nostro formaggio.

La nostra pasta è pronta accompagnamola con un bicchiere di birra.
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