Polizzi Generosa appende una nuova stella d’orgoglio

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L’Accademia Italiana della cucina riconosce e premia lo sfoglio di Polizzi Generosa, il dolce tipico realizzato con tuma fresca, zuccata, cannella, gocce di cioccolato, ideato nel 1444 dalle monache benedettine e tramandato nella ricetta originale da generazione in generazione nelle famiglie con geloso riguardo.

«Non era mai fin qui successo di ricevere un così importante quanto inaspettato riconoscimento nazionale – afferma il sindaco Gandolfo Librizzi -. Con il prestigioso premio conferito dall’Accademia Italiana della Cucina, lo sfoglio di Polizzi Generosa si consacra a livello nazionale come prodotto di eccellenza e di qualità».

Con questo riconoscimento prestigioso attribuito alla sfoglio di Polizzi Generosa, non soltanto i fratelli Tumasella, dal cui laboratorio è stato scelto il prodotto sottoposto alla valutazione della giuria, ma tutti i produttori locali possono trarne beneficio per auto fregiarsi di questo riconoscimento
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