“Con un dolce fuori misura – dice l’organizzazione IOCOMPROSICILIANO” – grazie al pastrichef Giovanni Catalano ed alla scuola di formazione Ted scuola dei mestieri abbiamo iniziato un percorso con un modello formativo veramente geniale”.
“Abbiamo inaugurato – dice Il direttore della scuola Ted formazione Tony Marfia,-una cassata di un metro e mezzo di altezza, con 100 kg di ricotta insieme al mio magnifico team di docenti ed allievi, lo abbiamo fatto in un luogo identitario.
E quale modo migliore per concludere questa esperienza se non gustare una autentica cassata siciliana, simbolo delle nostre radici culinari. Il teatro della vita si intreccia con la dolcezza della tradizione, creando un connubio indimenticabile di cultura e sapore”.
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