Aperitivi che passione...a Petralia Soprana

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Aperitivi che passione

Una moda che ha soppiantato non solo tutta l’Italia ma anche la Sicilia e che da un paio d’anni è il momento di gioia più diffuso tra i giovani e non punto l’Happy hour, un momento di piacevolezza e di rilassamento, ed anche un modo alternativo per fare due chiacchiere dinanzi ad un tavolo con la possibilità di godersi la giornata in maniera alternativa,staccando dalla routine.

Davide Ruvutuso, propietario della trattoria più rinomata a Petralia Soprana di Piazza San Michele, la” Trattoria da Salvatore”, propone davvero un modo alternativo per potersi rilassare durante l’estate con un’ apericena ricca di particolari gastronomici davvero super e tutti da provare, da gustare singolarmente nelle peculiarità di cibi che ben amalgamati e combinati fra loro, potranno deliziare, stuzzicare e sorprendere una serata o tardo pomeriggio che saranno pieni di gusto da portare alla tavola e con cui poter passare il tempo in una cornice d’eccezione ovvero, la nota Piazza dove sorge la trattoria e luogo anche storico settecentesco che conduce alla chiesa di Santa Maria di Loreto, in uno dei Borghi più belli d’Italia premiato nel 2018, ovvero Petralia Soprana, caratteristico paese oramai rinomato anche a livello turistico e per cibi a km 0. Davide propone il suo cavallo di battaglia, ovvero gli antipasti rustici rinomati per il suo locale:

Frittata di ricotta e menta
Pecorino
Caciocavallo
Olive
Salame
Salsiccia asciutta
Ricottine
Crudo
Mozzarella di bufala
Funghi trifolati
Lasagnetta di zucchine
Champions al caciocavallo
Caponata bianca
Ratatouille di verdure
Zucchine in agrodolce
Verza accupata al vino con capperi e olive
Cavolo rosso ai formaggi
Bietole
Pasticcio di melanzane
Peperonata

Poi, va ovviamente provata la burrata. Qualcosa di eccezionale. Una bomba di bontà.

Una splendida visione che ovviamente fa venire l’acquolina in bocca ma a tutto ciò Davide aggiunge un primo dello chef e gli arrosticini di carne , un dolce ed una bevanda a scelta per completare il tutto a soli €20.

Tutto a portata di mano per smorzare la giornata e a cui poter dare un taglio non qualunque. Provare per credere. Un salto va dunque fatto.