Le ricette di Himera Live: pasta con crema di broccoli e mandorle

Rimani sempre aggiornato

Vediamo insieme gli ingredienti che ci occorrono per la nostra pasta.

Dosi per due persone

• 300 g broccoli
• sale q.b.
• 50 g mandorle
• olio evo .b.
• 1 spicchio aglio
• 2 cucchiai formaggio grattugiato
• 160 g pasta a piacere

Procedimento

Iniziamo mettendo sul fuoco una pentola con acqua salata e dopo aver pulito i nostri broccoli versiamoli al suo interno facendoli cucinare per almeno 15 minuti.

In una padella mettiamo a tostare le mandorle per qualche minuto.

Mettiamo a scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio in padella, scoliamo i nostri broccoli( tenendo da parte l’acqua di cottura) e versiamoli in padella, lasciamo insaporire per circa 5 minuti.

In un trita tutto versiamo i broccoli, le mandorle aggiungiamo un filo d’olio e il formaggio grattugiato, frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema.

Nell’acqua ( dei broccoli) che abbiamo tenuto da parte mettiamo a cucinare la nostra pasta aggiustandola di sale, una volta pronta scoliamo e versiamo in una ciotola con qualche cucchiaio di crema.

Amalgamiamo bene il tutto e serviamo aggiungendo le mandorle tritate e una spolverata di formaggio.

La nostra pasta con crema di broccoli e mandorle è pronta per essere gustata.

Le ricette natalizie di Himera Live: pasta alici e olive nere

La pasta con alici e olive nere è un primo piatto davvero gustoso dal sapore unico, la sua preparazione è davvero semplice, basteranno pochi ingredienti per avere un risultato davvero eccellente. Vediamo insieme gli ingredienti che ci occorreranno per la nostra pasta. 300 g spaghetti 20 alici 70 g olive nere 15 g capperi 10 pomodorini aglio 1…

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Himeralive.it