Le ricette di Himera Live: frittelle tonno e olive

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Le frittelle tonno e olive: una ricetta davvero semplice e veloce da realizzare, vanno servite ben calde, ideali come antipasto, possiamo servirli anche come aperitivo, il loro sapore conquisterà tutti anche i più piccoli.

Vediamo insieme gli ingredienti che serviranno per realizzare le frittelle.

Dosi per 6 persone

150 g olive verdi denocciolate
80 g tonno
2 uova
sale q. b
100 ml acqua
25 g olio di semi di girasole
7,5 g lievito per torte salate
250 g farina

Procedimento

Iniziamo frullando il tonno e le olive, il risultato deve essere un composto abbastanza cremoso.

In una ciotola capiente mettiamo le uova, l’acqua, il sale, olio e lievito, frulliamo con lo sbattitore e poco alla volta aggiungiamo la farina.

Una volta incorporati tutti gli ingredienti, uniamo il composto di olive e tonno, diamo un’ultima frullata e lasciamo riposare.

In una padella mettiamo a scaldare l’olio di semi, aiutandoci con un cucchiaio prendiamo un po’ d’impasto e versiamolo in padella, facciamo cuocere finché non diventano dorate da tutti i lati.

Procediamo in questo modo fino a finire l’impasto, adagiamo le frittelle su un vassoio con carta assorbente per togliere l’eccesso d’olio.

Le nostre frittelle tonno e olive sono pronte per essere servite.

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