Le ricette di Himera Live: sformato di zucca

Vediamo insieme gli ingredienti che serviranno per realizzare lo sformato.

Dosi per 4 persone

• 700 g zucca pulita
• 150 g speck
• 250 g mozzarella tagliata a cubetti
• 40 g formaggio grattugiato
• olio evo q.b.
• sale q.b.

Procedimento

Tagliamo la nostra zucca a strisce sottili, cerchiamo di farle tutte dello stesso spessore, in modo da avere una cottura uniforme.

Prendiamo una pirofila da forno in vetro e ungiamo il fondo con dell’olio, sistemiamo le fette di zucca, saliamo e adagiamo sopra le fettine di speck, aggiungiamo la mozzarella a cubetti e diamo una spolverata di formaggio.

Continuiamo in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Terminiamo l’ultimo strato con la zucca, mozzarella e formaggio, in forno a 170° per 30 minuti, una volta pronto lasciamo riposare per qualche minuto.

Il nostro sformato di zucca è pronto per essere servito.