Le ricette di Himera Live: torta sfoglia mele e ricotta

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La torta di sfoglia mele e ricotta è una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, si prepara in meno di un’ora, ideale per colazione accompagnata da una buona tazza di caffè o se preferiamo possiamo servirla come dolce di fine pasto.

Vediamo gli ingredienti che ci serviranno per realizzare la nostra torta sfoglia di mele e ricotta:

Dosi per 8 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
500 g di ricotta
100 g di zucchero
scorza grattugiata di 1 limone
4 mele
2 cucchiai di zucchero

Preparazione

In una ciotola mettiamo la ricotta, la scorza grattugiata del limone e lo zucchero, mescoliamo bene fino a ottenere una crema liscia.

Prendiamo una tortiera rotonda da 26 cm e adagiamo la sfoglia con carta forno, versiamo la crema di ricotta al suo interno e livelliamo.

Tagliamo a spicchi non molto sottili le mele e sistemiamole sopra il ripieno, una volta completato questo passaggio, spolveriamo con lo zucchero semolato tutta la superficie.

Richiudiamo i bordi della sfoglia verso l’interno e inforniamo a 170° per 45 minuti.

La nostra torta di sfoglia mele e ricotta è pronta per essere gustata.

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