Purea di patate e bacon al curry in 35 minuti con il Bimby

Alla ricetta classica proponiamo la variante con bacon e curry.

Ingredienti

• 150 g di pancetta di maiale tagliato listarelle
• 260 g di latte
• 750 g di patate farinose, pelate e a pezzi (2 cm)
• 1 cucchiaino di sale
• 30 g di burro
• 1 cucchiaino di curry

Preparazione

• Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la pancetta: cuocere 7 minuti, 120°, vel. 1
• Aggiungere patate, latte e sale e cuocere per 25 minuti, 95°, vel. 2
• Unire burro, formaggio grattugiato e curry, con il misurino montare 30 secondi, vel. 3
• Il purea con bacon e curry è pronto per essere servito. Buon appetito!