Le ricette di Himera Live: rotolo ai piselli

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Ingredienti per 6 persone

• 4 uova 
• 250 g surgelati
• 1/2 cipolla
• noce moscata q.b.
• pepe q.b.
• 250 g formaggio spalmabile
• sale un pizzico

Preparazione

In una padella (abbastanza capiente), mettiamo a cucinare per circa 8 minuti i piselli, un p0′ di cipolla con un filo d’olio.

In una ciotola mettiamo le uova con un pizzico di sale, montiamole aiutandoci con una forchetta.

Uniamo la noce moscata alle uova, infine uniamo i piselli cotti e mescoliamo il tutto.

Prendiamo una teglia rettangolare rivestita con carta forno e versiamo il nostro composto, mettiamo in forno a 180° per 20 minuti.

Una volta trascorso il tempo, tiriamolo fuori e lasciamo raffreddare.

Quando si sarà raffreddato, farciamolo con il formaggio spalmabile, arrotoliamo delicatamente e mettiamo in frigo per almeno mezz’ora, poi tagliamo a fette e disponiamolo su un piatto da portata.

Il nostro rotolo ai piselli è pronto per essere servito.

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