Le ricette di Himera Live: pasta zucca e salsiccia

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La pasta zucca e salsiccia: un primo piatto davvero molto semplice e veloce da preparare, ideale per rendere speciale gustoso e colorato il pranzo di tutti i giorni, questo piatto piacerà davvero a tutti.

Ingredienti per 4 persone

½ cipolle
olio evo q.b.
200 g salsiccia
400 g zucca a pezzetti
sale q.b.
320 gr rigatoni
100 g robiola
pepe nero q.b.

Procedimento

Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la nostra pasta.

In una padella con abbondante olio, mettiamo a soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungiamo la salsiccia sbriciolata e facciamo rosolare.

Uniamo la zucca tagliata a pezzetti al composto di salsiccia, aggiustiamo di sale, mescoliamo e lasciamo cucinare il tutto per 10 minuti.

Mettiamo a cucinare la pasta: una volta pronta la zucca, schiacciamone qualche pezzetto con una forchetta, aggiungiamo in padella la robiola e un po’ d’acqua di cottura, mescoliamo bene il tutto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Scoliamo la nostra pasta e versiamola in padella, facciamo saltare e aggiungiamo il pepe nero.

La nostra pasta zucca e salsiccia è pronta per essere servita.

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