3.Fatti del giorno

Le ricette di Himera Live: filetto al pepe verde

Rimani sempre aggiornato



Il filetto al pepe verde: un secondo piatto molto raffinato e gustoso, ma allo stesso tempo è veramente semplice da realizzare, ideale per una cena tra amici, si presta benissimo anche per una cena a due.

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g filetto di manzo ( 4 medaglioni)
  • 3 cucchiai pepe verde
  • 40 g brandy
  • 200 ml panna fresca
  • 20 g burro
  • 2 cucchiai di senape
  • sale q.b.
  • spago da cucina

Procedimento

Iniziamo prendendo i nostri medaglioni di manzo e avvolgiamoli con lo spago da cucina, schiacciamo il pepe verde e passiamo sopra i nostri medaglioni da entrambi i lati, in modo da far aderire bene il tutto.

In una padella facciamo sciogliere il burro, mettiamo i medaglioni e facciamo rosolare per qualche minuto da entrambi i lati.

Una volta pronti, mettiamo i medaglioni su un piatto e copriamoli con la carta stagnola ( in questo modo manterranno la temperatura), nella stessa padella aggiungiamo la senape e la panna.

Facciamo sciogliere e cuciniamo per circa 5 minuti, togliamo lo spago dai medaglioni e passiamoli in padella, facendoli insaporire con la salsa.

Il nostro filetto al pepe verde è pronto per essere servito.


CONTINUA A LEGGERE SU HIMERALIVE.IT


RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Himeralive.it




target: "#ad-5", subId: "himeralive_advancedad_160x600", site: 1729, config: 153, width: 160, height: 600 });

target: "#ad-1", subId: "himeralive_advancedad_300x250_mobile", site: 1729, config: 153, width: 300, height: 250 });

Luana La Bua

Recent Posts

Tutto pronto per la terza edizione della sagra dell’olio extravergine d’oliva e la mandorla Pizzuta a Montemaggiore Belsito

Tutto pronto per la terza edizione della Sagra dell'olio extravergine d'oliva e la mandorla Pizzuta…

2 ore ago

I fratelli Gulino di “Gulino pizza e dintorni” premiati dall’Ente Parco Madonie

Arrivano altri riconoscimenti per la famiglia Gulino di Castellana. Qualche anno fa sono stati vincitori…

2 ore ago

Continua la lotta all’abusivismo edilizio a Palermo: 22 sequestri e 25 denunciati

64 controlli effettuati, 22 sequestri, 25 persone denunciate all'Autorità Giudiziaria, per un totale di 3.150…

5 ore ago

Termini Imerese: si parla di percorsi interni tra il Tirreno e lo Ionio al corso di archeologia di BCsicilia

Si terrà sabato 9 novembre 2024 alle ore 16,30 la sesta lezione del Corso di Archeologia:…

5 ore ago

Scoperta festa di Halloween abusiva con oltre mille partecipanti in una villa in provincia di Palermo

I militari del Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Palermo, nell’ambito di autonome attività…

22 ore ago

Controlli del Nas di Palermo nei panifici della provincia: sequestri e sanzioni per oltre 15mila euro

Nell’ambito della strategia di controllo sugli illeciti commessi nel settore della ristorazione, i Carabinieri del…

1 giorno ago