Le ricette di Himera Live: tonno in crosta di pistacchi

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Ingredienti per 4 persone

• 600 g filetti di tonno
• 80 g granella di pistacchio
• 100 g pangrattato
• 1 spicchio aglio
• prezzemolo q.b.
• olio evo q.b.
• sale  q.b.
• pepe q.b.

Procedimento

Iniziamo mettendo in una ciotola il pangrattato, la granella di pistacchi, il prezzemolo tritato, e l’aglio.

Condiamo il nostro preparato con l’olio, un pizzico di sale e pepe, diamo una bella mescolata aiutandoci con le mani.

Prendiamo i nostri filetti di tonno e paniamoli su entrambi i lati e  disponiamoli su un vassoio.

In una padella mettiamo a scaldare dell’olio, una volta caldo disponiamo il tonno all’interno, facciamo cucinare qualche minuto per lato.

Il nostro tonno in crosta di pistacchi è pronto per essere servito.

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