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Ingredienti 7 frittatine
- 2 uova
- 170 g di carote
- 100 g piselli già cotti
- formaggio a piacere
- sale q.b.
- olio evo q.b.
Procedimento
In un pentolino con abbondante acqua mettiamo a cucinare le nostre carote tagliate a cubetti per circa 10 minuti, trascorso il tempo scoliamo a lasciamo raffreddare.
In una ciotola mettiamo le uova, il sale, il formaggio a piacere, i piselli e le carote, mescoliamo bene il tutto.
Versiamo il nostro composto in dei pirottini a nostra scelta e mettiamo in forno a 180° per 15-20 minuti.
Le nostre frittatine di carote e piselli sono pronte per essere servite.
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