Le ricette di Himera Live: lasagne pistacchio e speck

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Le lasagne pistacchio e speck è una ricetta davvero buona e molto semplice da realizzare, il sapore dello speck si fonde alla perfezione con il sapore dei pistacchi, ideale per il pranzo della domenica, questo primo piatto accontenterà davvero tutti.

Ingredienti per 4 persone

150 g pistacchi al naturale
80 g olio di semi di girasole
500 ml besciamella
200 g sfoglie sottili pronte per lasagne
250 g mozzarella a dadini
60 g formaggio grattugiato
200 g speck a fette
granella di pistacchio q.b. per guarnire

Procedimento

Iniziamo mettendo nel trita tutto i pistacchi con l’olio e diamo una bella frullata fino ad ottenere un impasto cremoso.

In una ciotola mettiamo la nostra besciamella e uniamola al composto di pistacchi, mescolando bene il tutto.

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Assembliamo le nostre lasagne, prendiamo una pirofila da forno do 20×30 cm e iniziamo mettendo alla base un po’ di besciamella al pistacchio, aggiungiamo la nostra lasagna e altra besciamella, mettiamo le fette di speck, la mozzarella a cubetti e una spolverata di formaggio.

Proseguiamo in questo modo per tutti gli strati, quando saremo arrivati all’ultimo strato diamo una spolverata di formaggio e guarniamo con granella di pistacchio, mettiamo in forno a 180° per 35 minuti.

Le nostre lasagne al pistacchio e speck sono pronte per essere servite.

Ricetta realizzata da Luana La Bua.

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