Le ricette di Himera Live: torta di pasta

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La torta di pasta è una ricetta molto originale un modo diverso di fare la classica pasta al forno, un piatto ricco e molto saporito, ideale per un pranzo con amici fuori porta questa ricetta lascerà tutti contenti.

Ingredienti per 8 persone

500 g rigatoni
400 g sugo di pomodoro
150 g mozzarella a pezzetti
formaggio grattugiato q.b.
basilico q.b. fresco
sale fino q.b.

Procedimento

Iniziamo mettendo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la nostra pasta, scoliamo a metà cottura e mettiamo la nostra pasta in una ciotola, aggiungiamo abbondante formaggio e mescoliamo bene.

Imburriamo una teglia rotonda con la cerniera e spolveriamo la base con del formaggio, disponiamo i rigatoni in maniera verticale per tutta la teglia, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti.

Condiamo con il sugo distribuendolo bene su tutta la nostra pasta, aggiungiamo la mozzarella a pezzetti e diamo una sbattuta alla teglia per far scendere il condimento, facciamo un secondo strato di sugo e mozzarella e sbattiamo di nuovo la teglia.

Finiamo di condire con sugo, mozzarella e una bella spolverata di formaggio, mettiamo in forno a 190° per 30 minuti, sforniamo e a piacere guarniamo con qualche foglia di basilico.

La nostra torta di pasta è pronta per essere servita.

Le ricette di Himera Live: parmigiana di patate

La parmigiana di patate è un piatto semplice e sfizioso, ideale come antipasto o secondo piatto, si prepara molto velocemente basteranno pochi ingredienti per rendere questa pietanza veramente buona. Ingredienti per 6 porzioni 1 kg di patate 250 g scamorza 150 g prosciutto cotto 600 ml besciamella 60 g formaggio grattugiato 20 ml olio evo sale q.b. pepe q.b. Procedimento Iniziamo col far bollire per 10…