Le ricette di Himera Live: frittelle di patate

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Ingredienti per 8 frittelle

• 1 uovo
• 100 g di patate pesate senza buccia e crude
• 40 g zucchero
• 12 ml olio di semi
• 170 ml latte
• 150 g farina di riso
• bicarbonato q.b.
• 1 limone

Procedimento

In una ciotola mettiamo l’uovo, due cucchiaini di zucchero, il latte, un cucchiaio di olio e la scorza del limone.

Aggiungiamo le nostre patate già bollite schiacciamole e uniamo al composto e mettiamo un pizzico di bicarbonato, mescoliamo bene il tutto e iniziamo ad aggiungere la farina poco alla volta, dobbiamo ottenere un composto omogeneo.

In una padella mettiamo a scaldare l’olio, aiutandoci con un mestolo versiamo il composto nella padella e diamo la classica forma delle frittelle, facciamo cuocere circa 2 minuti per lato, quando saranno pronte e ben calde passiamole nello zucchero.

Le nostre frittelle di patate sono pronte per essere servite.

Le ricette di Himera Live: penne cremose mortadella e pistacchi

Le penne cremose mortadella e pistacchi è un primo molto semplice e gustoso, questo primo si prepara in pochissimo tempo e lascerà davvero tutti contenti. Ingredienti per 4 persone 320 g penne 150 g mortadella a cubetti 150 g formaggio spalmabile 1/2 cipolla granella di pistacchio q.b. olio evo q.b. Procedimento Mettiamo in una pentola…

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