Le ricette di Himera Live: semifreddo mandorle e amaretti

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Ingredienti per 6 persone

• 250 g mascarpone
• 250 g panna fresca
• 100 g latte condensato
• 100 g mandorle
• 100 g amaretti più quelli per la decorazione
• lamelle di mandorle q.b.

Procedimento

Iniziamo con il tritare le nostre mandorle e mettiamole da parte, in una ciotola sbricioliamo i nostri amaretti molto grossolanamente.

Montiamo la nostra panna con il mascarpone, aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo bene, incorporiamo le mandorle e mescoliamo bene con le fruste elettriche.

Mettiamo i nostri amaretti sbriciolati nella nostra crema e mescoliamo, prendiamo uno stampo da plumcake e versiamo il composto che metteremo in congelatore per almeno 6 ore.

Trascorso il tempo sformiamo e guarniamo con gli amaretti sbriciolati.

Il nostro semifreddo mandorle e amaretti è pronto per essere servito.

Le ricette di Himera Live: "Pan di Limone"

Il Pan di Limone è un plumcake dal profumo intenso, Facile  da realizzare, ideale per la colazione ma anche per la merenda dei nostri bimbi, servito con un buon succo.  Ingredienti 200g farina 00 (potete utilizzare anche quella di riso) 180g di zucchero più quello che servirà per la superficie 50g fecola di patate 90g…

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