Le ricette di Himera Live: plumcake yogurt e marmellata

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Ingredienti

• 3 uova
• 150 g zucchero
• 100 ml olio di semi
• 125 g yogurt bianco
• 380 g farina 
• una bustina vanillina
• una bustina di lievito
• 150 g marmellata a piacere
• granella di zucchero q.b.

Procedimento

In una ciotola mettiamo le nostre uova, uniamo lo zucchero e diamo una mescolata aggiungiamo lo yogurt e l’olio mescoliamo e uniamo anche la vanillina.

Poco alla volta incorporiamo la farina , dobbiamo ottenere un composto abbastanza sodo, infine aggiungiamo il lievito.

Prendiamo una teglia da plumcake imburriamo e infariniamo e versiamo metà del nostro composto, mettiamo sopra il nostro plumcake 3/4 cucchiai di marmellata.

Ricopriamo con il restante impasto e decoriamo con altra marmellata e granella di zucchero, in forno a 180° per circa 45 minuti, una volta cotto lasciamolo raffreddare.

Il nostro plumcake yogurt e marmellata è pronto per essere servito.

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