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Ingredienti per 4 persone
- 320 g penne rigate
- 100 g salmone affumicato
- 250 g funghi champignon
- 200 ml panna da cucina
- 1/2 cipolla rossa
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- prezzemolo q.b.
Preparazione
In una padella mettiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere la nostra cipolla, aggiungiamo i funghi e facciamo cuocere per qualche minuto, uniamo anche il salmone e lasciamo insaporire.
In una pentola con abbondante acqua salata mettiamo a cucinare le nostre penne, uniamo al nostro condimento la panna e aggiustiamo di sale.
Una volta che la nostra pasta sarà pronta scoliamo e uniamola al nostro condimento avendo cura di amalgamare bene il tutto, impiattiamo e guarniamo con il prezzemolo tritato.
La nostra pasta salmone e funghi è pronta per essere servita.
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