Le ricette di Himera Live: Dorayaki

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Ingredienti per 2 persone

• 4 uova
• 120 g farina 00
• 80 g zucchero
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino lievito istantaneo per dolci
• 2 cucchiai di acqua
• olio di semi q.b.
• nutella per farcire q.b.

Procedimento

Iniziamo prendendo una ciotola, mettiamo le uova, lo zucchero e il miele, aggiungiamo la farina e diamo una bella mescolata, infine incorporiamo il lievito sciolto in un po’ d’acqua, lavoriamo per qualche minuto, mettiamo il nostro impasto a riposare in frigo per 20 minuti.

Prendiamo una padella e ungiamola leggermente, tiriamo fuori dal frigo il nostro impasto e aiutandoci con un cucchiaio o con un mestolo mettiamo un po’ del nostro impasto al centro della padella e formiamo un disco, quando la superficie sarà ben dorata giriamo e facciamo cucinare dall’altro lato, (proseguiamo in questo modo per tutto il preparato).

Quando avremmo finito di cucinare i nostri dolcetti, prendiamo il primo disco mettiamo 2 cucchiaini di nutella e ricopriamo con il secondo disco.

I nostri Dorayaki sono pronti per essere serviti.

Le ricette di Himeralive: "Torta cremosa al mascarpone"

La "Torta cremosa al mascarpone" è un dolce molto semplice da realizzare, adatto in ogni momento della giornata: colazione, merenda e anche dopo cena, è davvero una torta cremosa si scioglierà in bocca. Ingredienti 100g di mandorle 3 uova 150g zucchero 250 mascarpone la scorza grattugiata di un limone 50g farina 00 1 bustina vanillina…

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