Le ricette di Himera Live: supplì di riso

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I Supplì di riso sono veramente facilissimi da fare, basteranno pochi ingredienti per realizzarli piacciono veramente a tutti, filanti dentro e croccanti fuori, ideali per un aperitivo con amici o come antipasto per le vostre cene , resteranno tutti contenti.

Ingredienti per 10 supplì

• 300g riso per risotti (già cotto e condito)
• 150g mozzarella per pizza
• 3 uova
• pangrattato q.b.
• olio di semi di arachidi per friggere
• 50g formaggio grattugiato
• pepe

Procedimento

Il segreto per ottenere il filo del telefono all’interno dei nostri supplì e di tagliare la mozzarella a strisce,  dovranno essere 5 cm a striscia, in questo modo si distribuirà per tutta la lunghezza del nostro supplì.

In una ciotola capiente mettiamo il nostro riso al pomodoro insieme all’uovo, formaggio e un pizzico di pepe, mescoliamo bene il tutto.

Aiutandoci con le mani prendiamo il nostro riso stendiamolo sul palmo della mani e al centro mettiamo la nostra striscia di mozzarella, richiudiamo con altro riso e diamo la classica forma dei supplì.

Per la panatura sbattiamo le uova aggiungendo un pizzico di sale, quindi passiamo i supplì prima nell’uovo poi nel pangrattato, ripetiamo questo procedimento  due volte in questo modo verranno più croccanti.

In una padella mettiamo a riscaldare il nostro olio, non appena sarà caldo iniziamo a friggere i nostri supplì per 3-4 minuti.

I nostri Supplì di riso sono pronti per essere serviti ben caldi.

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