Le ricette di Himera Live: biscotti morbidi al limone

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I biscotti morbidi al limone sono veramente semplicissimi da fare, si cucinano in una decina di minuti e con ingredienti davvero semplici, sono perfetti per colazione accompagnandoli con una tazza di latte, o se preferiamo del buon caffè.

Ingredienti

• 1 uova
• 300 g farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g olio di semi di girasole
• 8 g lievito
• 1 limone
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

In una ciotola uniamo l’uovo, lo zucchero e l’olio, aggiungiamo la scorza del limone e il succo (di limone), in fine uniamo farina e lievito.

Mescoliamo tutti i nostri ingredienti e lavoriamo bene fino ad ottenere una pasta liscia e lavorabile, formiamo delle palline da 15g ciascuna.

Disponiamo le nostre palline su una teglia con carta forno, diamo una bella spolverata di zucchero a velo e mettiamo in forno a 170° per 12 minuti.

I nostri biscotti morbidi al limone sono pronti per essere serviti.

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