Le ricette di Himera Live: “Plumcake al caffè”

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Ingredienti

• 40ml caffè
• 4 uova
• 200g zucchero
• 100g olio di semi di girasole
• 200g farina 00
• 30g cacao amaro (setacciato)
• 8g lievito
• 1 fialetta di aroma rum
• granella di zucchero q.b.

Procedimento

Iniziamo con il preparare il nostro caffè quando sarà pronto mettiamolo da parte, in una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero mescoliamo bene, aggiungiamo l’olio e il caffè continuando a mescolare.

Uniamo la farina (setacciata), il cacao e il lievito, lavoriamo bene tutti gli ingredienti, in fine aggiungiamo qualche goccia di rum, imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake e versiamo il nostro impasto.

In forno a 180° per 40-45 minuti, trascorso il tempo tiriamolo fuori lasciamolo intiepidire.

Il nostro “Plumcake al caffè” è pronto per essere servito.

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