Ingredienti
Procedimento
Puliamo i nostri carciofi priviamoli della loro barba e tagliamoli a strisce sottili, in una padella facciamo rosolare il nostro speck con un po’ di olio, quando sarà ben rosolato uniamo i nostri carciofi e saltiamoli in padella per qualche minuto.
Sfumiamo il nostro condimento con il vino e aggiustiamo di sale, mettiamo a cuocere le nostre tagliatelle.
Quando la nostra pasta sarà pronta scoliamola e passiamola in padella insieme al condimento, aggiungiamo la panna e facciamola mantecare per qualche minuto.
Le nostre “Tagliatelle speck e carciofi” sono pronte per essere servite con una spolverata di formaggio (a piacere).
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