Le ricette di Himera Live: “Polpette alla Poverella”

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Le “Polpette alla poverella”, piatto tipico siciliano, come tutti i nostri piatti è davvero buono, gustoso e semplice da realizzare: accontenterà proprio tutti.

Ingredienti

• 400g carne macinata
• 200g prosciutto cotto (a fette)
• 1 bicchiere di latte
• un uovo
• 120g parmigiano grattuggiato
• 2 fette di pane raffermo
• sale e pepe q.b.
• olio di semi q.b.

Preparazione

Iniziamo prendendo le nostre fette di pane e mettiamole in ammollo con il latte, prendiamo il nostro prosciutto e mettiamolo in un mix fino a quando non sarà ben sminuzzato.

Prendiamo una ciotola capiente e mettiamo la nostra carne, l’uovo, il parmigiano, prosciutto, sale e pepe, strizziamo bene le nostre fette di pane e aggiungiamole alla carne macinata, amalgamiamo bene il tutto, aiutandoci con le mani iniziamo a formare tante palline e schiacciamole leggermente.

In una padella versiamo il nostro olio, quando sarà abbastanza caldo iniziamo a friggere le nostre polpette, quando saranno ben dorate adagiamole su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

Le nostre “Polpette alla poverella” sono pronte: vanno servite ben calde. 
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