Le ricette di Himera Live: “Torta salata con zucchine”

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Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
• 4 zucchine
• 2 uova
• 100g formaggio grattugiato
• 100ml panna da cucina
• sale fini q.b.
• pepe q.b.

Procedimento

In una ciotola uniamo le uova, il formaggio, la panna, il sale e il pepe, lavoriamo bene con una forchetta, prendiamo le nostre zucchine già lavate e grattugiamole alla julienne, mettiamole in una padella con sale e pepe e facciamole cucinare fino a quando non saranno ben ammorbidite e lasciamole raffreddare.

Uniamo le zucchine al nostro composto e mescoliamo bene con una forchetta, prendiamo la nostra sfoglia e disponiamola su una tortiera rotonda da 24cm, versiamo il nostro ripieno e livelliamo il tutto aiutandoci con un cucchiaio, chiudiamo i bordi della sfoglia verso l’interno e mettiamo in forno ventilato a 170° per 30-35 minuti fino a quando non sarà ben dorata.

La nostra “Torta salata con zucchine” è pronta lasciamola intiepidire tagliamo a spicchi e serviamo. 

 
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