Le ricette di Himera Live: “Frittelle di zucchine”

Rimani sempre aggiornato

Le “Frittelle di zucchine” sono un piatto veramente facile e molto sfizioso da servire sia calde che fredde accontenteranno veramente tutti, da portare in tavola come antipasto accompagnate da salse come panna acida o humus di ceci.

Ingredienti 

• 2 zucchine tagliate a julienne
• 2 uova
• 50 gr formaggio grattugiato
• Sale fino q.b.
• Pepe a piacere
• 90 gr farina d’avena

Procedimento 

Dopo aver grattugiato le nostre zucchine mettiamole in una ciotola capiente e uniamo le uova e mescoliamo bene, aggiungiamo il formaggio, saliamo e pepiamo a piacere.

Continuando a mescolare iniziamo ad aggiungere la farina poco alla volta fino a raggiungere un impasto corposo e ben amalgamato.

Prendiamo il nostro impasto e con l’aiuto di due cucchiaini iniziamo a dar forma alle nostre frittelle, disponiamole direttamente su una teglia rivestita di carta forno, schiacciamole un po in modo tale da favorire meglio la cottura.

Mettiamole in forno ventilato a 180 gradi per 25/30 minuti,  quando saranno ben dorate le nostre frittelle saranno pronte per essere mangiate accompagnate dalla salsa che più ci piace.
CONTINUA A LEGGERE SU HIMERALIVE.IT

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Himeralive.it

target: "#ad-5", subId: "himeralive_advancedad_160x600", site: 1729, config: 153, width: 160, height: 600 });

target: "#ad-1", subId: "himeralive_advancedad_300x250_mobile", site: 1729, config: 153, width: 300, height: 250 });