Le ricette di Himera Live: “Torta soffice allo yogurt”

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Quella che vi proponiamo oggi è una torta facile, semplice, veloce, ideale per la colazione e che farà contenti tutti.

Gli ingredienti 

  • 3 uova
  • 180gr zucchero
  • 250 yogurt bianco (2 vasetti)
  • 1 limone
  • 120gr olio di semi di girasole
  • 300gr farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

Procedimento
Iniziamo col mettere in una ciotola le uova e lavoriamo con una frusta, aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare, versiamo i due vasetti di yogurt insieme alla buccia del limone grattugiata e continuiamo sempre a mescolare.

Iniziamo ad aggiungere l’olio e la farina poco alla volta quando abbiamo finito di incorporare il tutto aggiungiamo il lievito, e lavoriamo ancora fino a quando non ci saranno grumi.

Prepariamo una teglia rotonda da 26cm ben imburrata e infarinata, e versiamo l’impasto cuociamo in forno statico a 180° per 45 minuti, una volta pronta asciamola e lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo, la nostra torta è pronta per essere servita. 
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