Le ricette di Himera Live: "Frittata di spaghetti"

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Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta un pò particolare ma semplicissima da fare: “La frittata di spaghetti”. Basteranno dei semplici ingredienti per rendere questo piatto unico e gustoso, ideale per un pranzo o una cena veloce. gli ingredienti che ci occorreranno sono:

olio evo q.b.
1/2 cipolla (tritata)
1 carota( tritata)
200gr piselli
150gr prosciutto cotto a cubetti
150gr spaghetti
3 uova
sale fini q.b.
50gr formaggio grattugiato
150gr emmental tagliato a cubetti

Iniziamo la preparazione

Mettiamo a bollire l’acqua in una pentola per i nostri spaghetti, in una padella facciamo rosolare con olio la cipolla e la carota, aggiungiamo i piselli un pizzico di sale e lasciamo cuocere per qualche minuto, infine aggiungiamo i cubetti di prosciutto e lasciamo cuocere ancora qualche minuto.

Mettiamo a cuocere anche la pasta, in una ciotola abbastanza grande rompiamo le uova sale pepe e infine il formaggio, mescoliamo bene ,ora uniamo alle uova i nostri piselli con prosciutto, scoliamo la pasta (deve essere al dente) aggiungiamo l’emmental a cubetti e mescoliamo.

Versiamo la nostra pasta in una padella con un filo d’olio e lasciamo cuocere 4 minuti per lato.
La nostra frittata di spaghetti è pronta per essere servita.

Le ricette di Himera Live: "Fettuccine con carciofi e pancetta"

Cari lettori oggi vi proponiamo un primo piatto gustoso le fettuccine con carciofi e pancetta. Bastano pochi ingredienti per rendere un piatto davvero unico e gustoso, l'amaro dei carciofi, unito al sapore della pancetta vengono esaltati dallo zafferano che conferisce il colore ambrato al piatto. Ingredienti: 250 gr di fettuccine all'uovo 4 carciofi 40 gr…

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